L'esame č quello degli acidi organici o OAT che misura:
-ACIDO OSSALICO: tutte le forme di acido ossalico e i suoi Sali , oltre all'arabinosa, indicatore fondamentale per la candida, strettamente correlata agli ossalati.
-ACIDO GLICOLICO (GLICOLATO):indicatore di disturbo genetico nel metabolismo degli ossalati chiamato iperossaluria di tipo 1 e 2 a causa dell'enzima GRHPR che ha duue attivitā: la GR: glicossilati-reduttasi e la HPR: idrossipiruvico-reduttasi
- ACIDO ASCORBICO (vit.C): la vit. C viene trasformata in ossalati quando č presente molto rame. Da valutare quindi il rapporto rame/zinco.
-ACIDO PIRIDOSSICO: indicatore per la vit.B6.
-ACIDO FURANCARBOSSILICO, ACIDO IDROSSIMETILFUROICO: markers di funghi come Aspergillus .
-Markers dei batteri: un valore alto di batteri quali Lactobacilli č un buon indicatore.